Add news
March 2010 April 2010 May 2010 June 2010 July 2010
August 2010
September 2010 October 2010
November 2010
December 2010
January 2011
February 2011 March 2011 April 2011 May 2011 June 2011 July 2011 August 2011 September 2011 October 2011 November 2011 December 2011 January 2012 February 2012 March 2012 April 2012 May 2012 June 2012 July 2012 August 2012 September 2012 October 2012 November 2012 December 2012 January 2013 February 2013 March 2013 April 2013 May 2013 June 2013 July 2013 August 2013 September 2013 October 2013 November 2013 December 2013 January 2014 February 2014 March 2014 April 2014 May 2014 June 2014 July 2014 August 2014 September 2014 October 2014 November 2014 December 2014 January 2015 February 2015 March 2015 April 2015 May 2015 June 2015 July 2015 August 2015 September 2015 October 2015 November 2015 December 2015 January 2016 February 2016 March 2016 April 2016 May 2016 June 2016 July 2016 August 2016 September 2016 October 2016 November 2016 December 2016 January 2017 February 2017 March 2017 April 2017 May 2017 June 2017 July 2017 August 2017 September 2017 October 2017 November 2017 December 2017 January 2018 February 2018 March 2018 April 2018 May 2018 June 2018 July 2018 August 2018 September 2018 October 2018 November 2018 December 2018 January 2019 February 2019 March 2019 April 2019 May 2019 June 2019 July 2019 August 2019 September 2019 October 2019 November 2019 December 2019 January 2020 February 2020 March 2020 April 2020 May 2020 June 2020 July 2020 August 2020 September 2020 October 2020 November 2020 December 2020 January 2021 February 2021 March 2021 April 2021 May 2021 June 2021 July 2021 August 2021 September 2021 October 2021 November 2021 December 2021 January 2022 February 2022 March 2022 April 2022 May 2022 June 2022 July 2022 August 2022 September 2022 October 2022 November 2022 December 2022 January 2023 February 2023 March 2023 April 2023 May 2023 June 2023 July 2023 August 2023 September 2023 October 2023 November 2023 December 2023 January 2024 February 2024 March 2024 April 2024 May 2024 June 2024
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
News Every Day |

Edible flowers, flavored salts and canning your own food: Questions and answers

Edible flowers, flavored salts and canning your own food: Questions and answers

Q. I would like to grow and use edible flowers. What advice can you give?

Most edible flowers can be used fresh as a garnish for finger sandwiches, pastries, cakes, or other desserts. Squash flowers, which are edible, can be stuffed with ricotta cheese and fried for a savory treat.

Some of the most popular edible flowers include sweet violet, lavender, borage, pansy, calendula, rose, hibiscus, feijoa, chamomile, basil, and thyme. For use as a fresh garnish, pick in the morning on the day you are going to use them, rinse gently in cool water and allow to air dry most of the way. Place on a damp paper towel and keep in the refrigerator until right before using. 

Most fresh flowers and herbs can be candied as well. Candied flowers and herbs (such as mint leaves) will last longer than fresh and will have an attractive sparkly appearance. Simply dip the washed flowers (or leaves) in egg white and roll in superfine granulated sugar (often sold as “bakers’ sugar”). Superfine sugar can also be made by whirring regular granulated sugar in a food processor for about 30 seconds. Place on a parchment-lined plate and allow to air-dry. They will still be very delicate but shouldn’t wilt as quickly as fresh flowers.

Edible flowers such as violet and lavender can be used to make flavored sugars. Add a tablespoon of crushed dried flowers to a cup of granulated sugar and mix in the food processor for 30 seconds. The flowers should be completely dry since any moisture will cause the sugar to clump. Flavored sugars are wonderful to sprinkle on delicate desserts such as sugar cookies, or they can be stirred into iced tea. I’ve also made vanilla sugar by recycling spent vanilla pods.

Savory herbs can be used to make flavored salts as well. I like to fill a mason jar with kosher salt and place a sprig of rosemary, thyme, sage, or basil into the salt. Cover with a lid and store in a cool, dark cabinet for a month or two, occasionally taking it out to shake it. The herbs will dry out and disintegrate (except for rosemary). Remove any woody stems and larger pieces and use instead of regular salt on any savory food.

Flavored salts and sugars can make wonderful gifts, especially if presented in an attractive jar.

Q. I am interested in learning about canning my own food. I know it’s important to use recipes from safe, reliable sources to avoid making me and my family sick. Unfortunately, when I look online for recipes, I’m having trouble finding which sites are safe and which to avoid.

You are right to be wary of random online canning and food preservation sites. As a general rule, any cooperative extension sites (those run by master food preservers) will be safe. I can also recommend websites run by Ball, Kerr, or Bernardin (the companies that manufacture canning jars), as well as the National Center for Home Food Preservation.

 

Москва

В ЖК «Домодедово парк» в школе на 825 мест приступили к сборке мебели

Vavada Casino: a Leader in the Online Gaming Industry

Inside wicked world of ‘skinny scams’ as Ozempic and weight loss drug fraud attempts rise into the hundreds of thousands

'Hum bhi insaan hain': Pakistan allrounder Imad urges calm

Virtual Luck: Exploring Vavada Casino

Ria.city






Read also

Several of Boeing's candidates for CEO have turned it down, report says

Single family residence sells in San Jose for $1.5 million

I fancy my 12-1 outsider to spring a shock on day one of Royal Ascot

News, articles, comments, with a minute-by-minute update, now on Today24.pro

News Every Day

Virtual Luck: Exploring Vavada Casino

Today24.pro — latest news 24/7. You can add your news instantly now — here


News Every Day

'Hum bhi insaan hain': Pakistan allrounder Imad urges calm



Sports today


Новости тенниса
ATP

Лучший теннисист Казахстана узнал позицию в обновленном рейтинге ATP



Спорт в России и мире
Москва

Резидент «Инсайт Люди» Дмитрий Зубов установил мировой рекорд по чеканке мяча



All sports news today





Sports in Russia today

Москва

Красногорск первым встретил участников международного супермарафона Москва-Минск


Новости России

Game News

Для Summoners Kingdom: Goddess проходит пробный запуск на Android


Russian.city


Пулково

В Пулково задерживаются шесть рейсов


Губернаторы России
Владимир Потанин

В "Атомайз" рассказали о смарт-контракте как главной составляющей ЦФА


Инфекционист Малышев назвал опасных «разносчиков» ботулизма

Фасоль для опасных салатов хранили на полу в столовой рабочих в Балашихе

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует: Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона

ЭКСПЕРТ АНАТОЛИЙ ГОЛОД ПРЕДЛАГАЕТ СЕНСАЦИОННО УЛУЧШИТЬ НАЛОГОВУЮ СФЕРУ!


Подняли с Пола: юбилейный раритет Маккартни и блуждания Билли Айлиш

Радость встречи с клоунами приносят массу положительных эмоций детям в Бурятии - Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети

В ЦДКЖ 18 августа ждут любителей группы «Рекорд Оркестр» на Квартирнике Евгения Маргулиса

Возвращение певицы Жанны Агузаровой обернулось скандалом


Курникова показала трогательные фото Энрике Иглесиаса

Теннисистка Самсонова вышла в финал турнира в Хертогенбосхе

Самсонова выиграла турнир WTA в Хертогенбосхе

«Надо чем-то жертвовать». Арина Соболенко отказалась ехать на Олимпиаду в Париже



СЕНСАЦИОННЫЙ ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА.

Галина Ржаксенская впервые стала участником ПМЭФ в Санкт-Петербурге

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует: Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона

В России запустили бесплатного цифрового ЗОЖ-помощника


Неблагодарный батька или о чем говорил президент Белоруссии с делегацией Азербайджана?

Сказка театра Ульгэр в Бурятии «Волшебный платок бабушки Дари» - это захватывающее путешествие в мир волшебства - Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети:

В Пулково задерживаются шесть рейсов

Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети: «Волшебный платок бабушки Дари» - это захватывающее путешествие в мир бурятской сказки, которое не оставит равнодушным ни одного зрителя


В Минске задержали двоих подозреваемых в нападении на мужчину в Подмосковье

Депутат Госдумы требует от МВД и детского омбудсмена проверить ООО «Комфорт Плюс» (Project Group)

Протесты в Армении и перспективы российско-армянских отношений

Экс-мундепа из Москвы Кетеван Хараидзе отпустили из СИЗО под домашний арест



Путин в России и мире






Персональные новости Russian.city
Бато Багдаев

Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети: «Волшебный платок бабушки Дари» - это захватывающее путешествие в мир бурятской сказки, которое не оставит равнодушным ни одного зрителя



News Every Day

Virtual Luck: Exploring Vavada Casino




Friends of Today24

Музыкальные новости

Персональные новости