We in Telegram
Add news
March 2010 April 2010 May 2010 June 2010 July 2010
August 2010
September 2010 October 2010
November 2010
December 2010
January 2011
February 2011 March 2011 April 2011 May 2011 June 2011 July 2011 August 2011 September 2011 October 2011 November 2011 December 2011 January 2012 February 2012 March 2012 April 2012 May 2012 June 2012 July 2012 August 2012 September 2012 October 2012 November 2012 December 2012 January 2013 February 2013 March 2013 April 2013 May 2013 June 2013 July 2013 August 2013 September 2013 October 2013 November 2013 December 2013 January 2014 February 2014 March 2014 April 2014 May 2014 June 2014 July 2014 August 2014 September 2014 October 2014 November 2014 December 2014 January 2015 February 2015 March 2015 April 2015 May 2015 June 2015 July 2015 August 2015 September 2015 October 2015 November 2015 December 2015 January 2016 February 2016 March 2016 April 2016 May 2016 June 2016 July 2016 August 2016 September 2016 October 2016 November 2016 December 2016 January 2017 February 2017 March 2017 April 2017 May 2017 June 2017 July 2017 August 2017 September 2017 October 2017 November 2017 December 2017 January 2018 February 2018 March 2018 April 2018 May 2018 June 2018 July 2018 August 2018 September 2018 October 2018 November 2018 December 2018 January 2019 February 2019 March 2019 April 2019 May 2019 June 2019 July 2019 August 2019 September 2019 October 2019 November 2019 December 2019 January 2020 February 2020 March 2020 April 2020 May 2020 June 2020 July 2020 August 2020 September 2020 October 2020 November 2020 December 2020 January 2021 February 2021 March 2021 April 2021 May 2021 June 2021 July 2021 August 2021 September 2021 October 2021 November 2021 December 2021 January 2022 February 2022 March 2022 April 2022 May 2022 June 2022 July 2022 August 2022 September 2022 October 2022 November 2022 December 2022 January 2023 February 2023 March 2023 April 2023 May 2023 June 2023 July 2023 August 2023 September 2023 October 2023 November 2023 December 2023 January 2024 February 2024 March 2024 April 2024 May 2024
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
News Every Day |

From the perfect chilled beer to a steaming bowl of soup – the boffin-approved advice on how to prepare food

WARM beer or tepid tea is enough to get anyone hot under the collar — but many food and drinks have an ideal serving temperature, experts say.

It comes after they revealed this week that the perfect pint should be 5C.

Getty
Many food and drinks have an ideal serving temperature, experts say[/caption]
Getty
Experts revealed this week that the perfect pint should be 5C[/caption]

Sarah Arnold looks at the science-backed temp­­eratures for every­thing from champion cheese on toast to a Bank Holiday G&T . .

CHOCOLATE: Don’t put it in the fridge, it is best stored at 18C, says food scientist Natalie Alibrandi.

So keep it in a cool, dry place to prevent oxidation, sugar bloom and odour absorption, which all affect its texture and flavour.

CHEESE ON TOAST: The Royal Society of Chemistry and the British Cheese Board say the perfect portion requires 50g of hard, sliced cheese on a 1cm-thick slice of bread, which should be grilled at 115C for four minutes.

iStock - Getty
Cheese on toast should be grilled at 115C for four minutes[/caption]
Getty
The perfect temperature for gravy is 60C[/caption]

GRAVY: This roast-dinner staple should be 69C, says University College London’s Professor Mark Miodownik.

It should also be stirred for precisely two and a half minutes over a high heat.

CUP OF TEA: Northumbria University eggheads found the optimal drinking temperature – 60C – is achieved six minutes after brewing begins.

But after 17 minutes and 30 seconds at room temperature the cuppa will be past its best as it falls below 45C.

SOUP: The Journal of Food Science says this should be served between 57C and 72C – up to five minutes over a high heat.

That is enough for warming comfort but avoids a painful tongue.

Getty
Soup should be served between 57C and 72C[/caption]
Getty
Flat whites, lattes and cappuccinos should be in the cup at between 60C and 70C[/caption]

ICE CREAM: Must be served at -10 to -12C for best taste and optimal “scoopability”, according to experts.

With the average freezer at -16 to -24, it needs three or four minutes at room temp- erature to warm before serving.

MARTINI: The Diageo Bar Academy says -4C is perfect.

Shake the measures of gin and vermouth over ice for 15 seconds to achieve this.

COFFEE: Most experts say flat whites, lattes and cappuccinos should be in the cup at between 60C and 70C.

So boil the water and milk, then leave to stand for five minutes before serving.

Getty
Heinz revealed beans should be heated to 64C for the ideal serving[/caption]
Getty
Chocolate is best stored at 18C, says food scientist Natalie Alibrandi[/caption]

GLASS OF WATER: To best be absorbed by the body, serve at 10C to 22C, according to water filter experts Brita.

So cool it for 20 minutes in the fridge before that first glug.

CHIPS: Hit perfection by cooking twice in rapeseed oil – first at 160C until lightly coloured, then, after being allowed to cool, at 180C, according to scientists at the Aristotle University of Thessaloniki in Greece.

RED WINE: Marcel Orford-Williams, of The Wine Society, recommends not serving full-bodied reds above 18C.

As the average central-heated home is 21C, place it in a wine cooler for ten minutes before drinking.

BAKED BEANS: Heinz revealed beans should be heated to 64C for the ideal serving.

This takes four minutes on a high heat.

As the average central-heated home is 21C, place it in a wine cooler for ten minutes before drinking
Getty
Getty
To best be absorbed by the body, serve water at 10C to 22C[/caption]
Getty
Hit perfection by cooking chips twice in rapeseed oil – first at 160C until lightly coloured[/caption]
Киев

Зеленский объяснил, почему не хочет приглашать РФ на «саммит мира»

Boeing passenger ‘DIES in horror turbulence’ on flight from London sparking emergency landing in latest airline tragedy

AML check crypto

UFC plans to be ‘flexible’ in next broadcast rights deal, including potential end to traditional PPV

LIV Golf’s Sergio Garcia misses out on U.S. Open spot, but still has chance to play

Ria.city






Read also

Nestlé caters to the Ozempic crowd with a line of frozen meals crafted just for GLP-1 users

ICC prosecutor Karim Khan under fire from all sides

Levies Force post attacked in Panjgur

News, articles, comments, with a minute-by-minute update, now on Today24.pro

News Every Day

AML check crypto

Today24.pro — latest news 24/7. You can add your news instantly now — here


News Every Day

Precision in Motion: Exploring Baltic Bearing Company-Riga



Sports today


Новости тенниса
ATP

Российский теннисист Медведев опустится на строчку в рейтинге ATP



Спорт в России и мире
Москва

Бонгонда: стадион и база «Спартака» — мои любимые места в Москве



All sports news today





Sports in Russia today

Москва

Клиенты СберСтрахования стали в 1,5 раза чаще приобретать страховки для бегунов


Новости России

Game News

Sea War: Raid 1.131.0


Russian.city


Москва

«СВЯТОЙ ЛЕНИН» УЛУЧШАЕТ ЗАКОНЫ, управляет патентами и улучшает командное планирование в целях учёта интереса всего народа.


Губернаторы России
Арцах

Лукашенко лоббирует интересы Алиева по изоляции Армении


Воскресшего Иисуса могут дополнительно установить в церквях, вместо черепа.

Сергей Катырин: последствия санкций в промышленности удалось во многом нивелировать

«СВЯТОЙ ЛЕНИН» УЛУЧШАЕТ ЗАКОНЫ, управляет патентами и улучшает командное планирование в целях учёта интереса всего народа.

Что там в IT: ИИ-отрыв Google, ChatGPT почти человек, отечественный BIOS


«Бах vs Рахманинов» из цикла Битва Клавиров под величественными сводами Петрикирхе

Настоящая дружба: как Федук и OG Buda выглядели до популярности

Булат Окуджава и мой ответ тем, кто хотел бы его «отменить»

Среди петербургских музыкантов СМИ чаще всего упоминают Розенбаума и Шклярского


Рахимова прошла во второй круг турнира WTA в Рабате на отказе Таунсенд

Касаткина, Андреева и Кудерметова — в тройке лидеров в борьбе за звание лучшей теннисистки

Арина Соболенко сняла траур по Кольцову и завела новые романтические отношения

Потапова проиграла на старте турнира WTA-500 в Страсбурге



V Общероссийская конференция «Устойчивое развитие этнокультурного сектора» представит калейдоскоп успешных практик в сфере социального проектирования

В Москве произошла драка с участием 15 человек, двое в больнице

Lipatov Sound заявил о выходе нового трека “Red City”

«СВЯТОЙ ЛЕНИН» УЛУЧШАЕТ ЗАКОНЫ, управляет патентами и улучшает командное планирование в целях учёта интереса всего народа.


Тревел-тату как искусство: Яндекс Плюс запустил проект «Из путешествия – с татуировкой»

Команда «Россети Новосибирск» вышла на #ЗаБег

Свыше 600 навалов мусора устранили в Подмосковье за неделю

Воскресшего Иисуса могут дополнительно установить в церквях, вместо черепа.


Vantage Foundation и Teach For Malaysia продвигают образование детей коренных народностей

Песков назвал экспроприацией решение ЕС по замороженным активам России

В Саратове открылся 37-й Собиновский музыкальный фестиваль

Член ОП Данюк: США внутри СБ ООН будут голосовать против признания Палестины



Путин в России и мире






Персональные новости Russian.city
Алсу

В ЦТК концерт, посвященный юбилею Алсу Альметовой



News Every Day

LIV Golf’s Sergio Garcia misses out on U.S. Open spot, but still has chance to play




Friends of Today24

Музыкальные новости

Персональные новости