Was ist Sherry und braucht man ihn für Cocktails?
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BlogSpirituosenJohannAugust 16, 2024Sherry ist eine jener Spirituosen-Kategorien, die unter Bartendern und Spirituosen-Nerds seit Jahren auf’s Wildeste gefeiert werden. Sherry gehört sogar zu den Sachen, bei denen sich ab und zu jemand dazu hinreißen lässt, ihn als das nächste große Ding in den Raum zu werfen. Ergibt auch irgendwo Sinn, schließlich redet dieser Tage auch jeder ein bisschen über Wermut – und der ist genau wie Sherry ein aufgespriteter Wein, der früher mal total hip war, inzwischen aber eher der Speakeasy-Geheimtipp ist.Falls ihr bei „aufgespriteter Wein“ jetzt an „Weißwein mit Zitronenlimo“ denkt und ein kleines bisschen würgen müsst, ist das okay: Meistens wissen nicht einmal die alten Omis, die das Zeug auch die letzten 30 Jahre schon getrunken haben und es in wirklich jede Soße kippen, was da in ihrem Fläschchen hin- und herschwappt. Starten wir also mit den Grundlagen:Wo kommt Sherry her?Aufmerksame Cocktailbart-Leser ahnen es: Wenn wir „Wo?“ fragen, bevor wir zum „...